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    “什么事情？”王立停下车子，路过人群往进走。

    “这看得清。”张克为喊道。

    “来了来了。”王立路过人群走了进去。

    一年一度的过年，所有人都等着这一天呢，拼日里吃不到什么肉，也就是过年能吃顿饺子了，除了这边的杀猪，还有杀羊的，其实也差不多就是多了一个剥皮的过程而已。

    战士们目不转睛的看着杀猪现场，就好像已经吃到了猪肉一样，院子里安静的只有火堆噼里啪啦的声音和猪的叫声。

    只见大师傅熟练的用一把三指宽的刀，一刀捅在脖子上，这一刀非常的关键，即要捅断大动脉还不能捅断气管和消化管，要不然血流进气管或者喉管就会把整个胸腔灌满血，整头猪的猪肉就废了，吃起来一股血味。

    一刀下去疼的猪无意识的乱扑腾，霎时间疼的大小便失禁，早就有战士拿着盆过去把血接住，这也是吃的啊，不能浪费了，猪圈里的猪被这一惨烈的一幕吓得乱窜。

    没办法，人要吃肉，就只能委屈一下猪了，人都活不下去的时候，再说了，又不是几十年以后，还流行人道主义，要尊重猪的感受。

    没过几分钟，血就流干了，这可是技术活，如果猪就停止了挣扎，大师傅顺势将猪的腹部刨开，这也是技术活，如果不小心划破了胆或者是大小肠、胃，猪肉也废了。

    将内脏取出之后，把猪头、猪蹄子、猪尾巴割下来，然后将剩余的猪肉穿上铁钩，挂在外面草料间房梁上的钩子上。

    还得再杀两头呢，王立看的起劲，脑子一抽就问张克为：“你知道什么猪好吃吗？”

    “公猪比母猪好吃，小猪比老猪好吃。”张克为一边说一边指点江山。

    “还有这个说道？”王立霎时间就一副学到了的样子。

    张克为平日里老是看王立装，终于有一天也轮到他当一回老师了，讲得可起劲了：“猪肉以没有配种过的公猪为好，可是公猪的阉割并没有那么容易，有的公猪的蛋有一颗这长在肚子里的，这样劁猪的时候根本就割不干净，这样的猪吃起来就有猪骚味，哪怕是一次都没有配过。”
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