第四十五章无敌火锅-《大魏青衣》


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    “是,老王爷”

    “今天这个火锅怎么吃”

    “就是大魏的锅子,民间早已有之,只不过下官改进了”

    江诚回答道,大魏早就有原始的火锅了,不过做法很简单,基本上以清汤锅为主,而江诚则是自己做了锅底以及调料。

    “你做了什么改进,说来听听”

    “是,民间的锅子主要是以清水刷肉,顶多放一点姜片去腥,但依旧是盖不住一些肉食的腥味,所以我就对这锅底做了改进,现在老王爷看见的就是鸳鸯锅,一锅两用,一面是辣的,一面是不辣的,喜欢吃什么口味就放在哪个锅刷。

    另外就是调料,下官准备了十二种调料,有芝麻酱,豆腐乳等等十二种调料,都是下官亲手秘制的,大魏独此一家····”

    江诚不断的介绍,等到他介绍完,绿衣也带回来了诸多材料,就在石桌上架上炉子,点燃木炭,然后上锅。

    锅底江诚已经制作好了,一面是红油火锅,一面是高汤火锅,在等着锅底烧开的过程之中,江诚又开始让御厨备菜。

    牛羊肉是首选,不过现在江诚让他们细分牛羊肉的各个部位,比如牛腱,五花,雪花等等,还有各种下水也要清理干净。

    除此之外,还有一些别的菜品,比如炸豆皮,肉丸子,鱼丸子,各类蔬菜等等,总共准备了二三十个菜。

    “诸位老王爷,这些就是江诚的独家秘制酱料,江诚也不知道你们的口味如何,所以就不能给你们加了,要诸位老王爷自己来加”

    “皇爷爷,我教你,这样调酱料最好吃了,先放花生酱,再来芝麻将,再来蒜蓉,还有香油,对了,还有香菜····”

    李红袖对着李长青说道,拿起一个小碗给他加各种调料,然后用筷子搅拌,这样一碗酱料就好了,这是昨天江诚教给李红袖的,她自己尝试了,对这个口味最喜欢。

    “四爷爷,好了,好了,这个肉不能烫太久的,要不然就老了,这样上上下下九下就最好”

    “这个牛肚只要这么····”

    “这个山药煮烂了最好吃了,但千万不能变得稀烂”

    “青菜刷一刷就行”

    “秋天的板栗来一份,对,先烫一下,可以快速剥皮”

    “用这个火锅汤汁来煮面,更是味道一绝”

    李红袖不断的给李长青他们指点吃法,在这寒冷的冬季,吃上一份热腾腾的火锅,尤其是麻辣味道的,吃得一身汗,这种滋味,绝对是十分的爽快。

    一个时辰之后,宿老们才停下筷子,这一次他们是吃爽了。

    “江诚”

    “下官在”

    “下次有好吃的,别理李红袖,直接拿到我这里来,懂吗”

    “是,老王爷”

    “说吧,这一次想要什么赏”

    “老王爷,下官这一次有一个不情之请,想请老王爷们成全”
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